Zu einem richtig traditionellen Mahl gehört das Aalessen auf Ammerländer Art, das Sie keinesfalls verpassen sollten. Das Besondere: Der Zwischenahner Smoortaal wird mit der Hand gehäutet und gegessen. Als Beilage gibt es herzhaftes Ammerländer Schwarzbrot, ein gut gezapftes Bier und Korn aus dem Löffel, den so genannten Löffeltrunk. Unseren Ammerländer Schinken, frischen Spargel im Mai und Juni und im Winter Grünkohl – das sollten Sie auch probieren!
Sie haben die Wahl!
Das Angebot reicht von Sterneküchen über rustikal gemütliche Restaurants bis hin zum kleinen Imbiss. Eins ist aber sicher: Das Traditionelle hat immer einen sehr hohen Stellenwert in den Küchen Bad Zwischenahns. Von Zwischenahner Smoortaal über Ammerländer Schinken und Löffeltrunk bis hin zum Grünkohl. Genießen Sie!
Aus Erinnerung an alte Zeiten wird auch heute noch der Ammerländer Korn aus dem Zinnlöffel getrunken. Beim Aalessen gehört das einfach dazu.
Schon seit Jahrhunderten werden im Zwischenahner Meer Aale gefangen. Geräuchert werden sie als die beliebten Zwischenahner Smoortaale verkauft.
Eine weit über unsere Region bekannte und geschätzte Delikatesse ist der Ammerländer Schinken.
© ExQuisine Fotolia Freude über den ersten Frost? Ja bei uns Ammerländern ist das so. Denn dann beginnt die Grünkohlsaison.
