Im Spieker kann man die Ammerländer Gastlichkeit genießen. Als Nebengebäude des Freilichtmuseums Ammerländer Bauernhaus entspricht der Spieker mit seiner rustikalen Einrichtung der stilgerechten Fachwerkbauweise. Die Einrichtung entspricht dem bäuerlichen Charakter des Hauses. Im Sommer ist der große Biergarten ein beliebter Treffpunkt.
Auf der Speisekarte stehen ausschließlich traditionelle, regionaltypische Gerichte
