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title: "Ammerländer Schinken | Eine regionale Spezialität"
url: "https://www.bad-zwischenahn-touristik.de/kulinarik/ammerlaender-schinken"
description: "Eine weit über unsere Region bekannte und geschätzte Delikatesse ist der Ammerländer Schinken, der charakteristisch mild ist."
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Der Ammerländer Schinken
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Eine herzhafte Delikatesse

Der Ammerländer Schinken ist eine echte Delikatesse aus Niedersachsen, die über Buchenholz geräuchert wird. Sein intensiver und würziger Geschmack macht ihn zu einer beliebten Spezialität. Traditionell wird der Ammerländer Schinken in Handarbeit hergestellt und reift über mehrere Monate. Er ist ein Genuss auf Schwarzbrot oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten.

 

- Unter der Decke des Ammerländer Bauernhauses hängen zur Reifung eine Vielzahl von Ammerländer Schinken
- Mehrere Schinken-Häppchen auf einem Brett.
- Verschiedene und unetrschiedlich große Schinkenstücke auf einem Tisch neben Tomaten, grünem Spargel und Wein.
- Ein Mann reibt Schinken mit Salz ein.
- Zwei aufeinander aufgeschnittene Schinken auf einem Brett, getragen von einem Kellner.
- Traditioneller Ammerländer Schinken auf Rosinen-Stutenbrot, serviert auf rustikalem Holzteller mit Salat.
- Gepökelter Schinken hängt über einer Feuerstelle unter der Decke des Ammerländer Bauernhauses.

 

Schonend per Hand gesalzen
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Für ein unverwechselbares Schinkenaroma

Ammerländer Räucherschinken präsentiert auf einem Holzbrett

Charakteristisch ist für den Ammerländer Schinken – der mindestens sechs Monate reift, bis er verzehrt werden darf – seine Milde, die durch die schonende Salzung von Hand erreicht wird, seine kräftig rote Fleischfärbung und natürlich seine Zartheit. Hinzu kommt sein spezifischer Speckanteil, der als besonderer Geschmacksträger für das unverwechselbare Ammerländer Schinkenaroma sorgt.

Nur bestes Rohmaterial, durch mehrere Traditionen hindurch bewahrtes und angewandtes Wissen und das besondere Klima im Ammerland sind die Voraussetzungen, um solch ein Produkt der Spitzenklasse herzustellen.

 

### In diesen Restaurants gibt's Ammerländer Schinken

Schinken genießen in Bad Zwischenahn

 

### Hier können Sie Ammerländer Schinken kaufen

Ammerländer Schinkendiele in Bad Zwischenahn

Eine beliebte Anlaufstelle für den Kauf von Ammerländer Schinken ist die Ammerländer Schinkendiele. Wer darüber hinaus weitere besondere und typische Ammerländer Mitbringsel erwerben möchte, ist hier genau richtig. Auch in den verschiedenen Metzgereien und Supermärkten können Sie die Delikatessen Bad Zwischenahns einkaufen.

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